Estudio de Sensibilidad Alimentaria para Vegetarianos

La sensibilidad alimentaria es la reacción anormal del sistema inmunitario frente a ciertas comidas. Esta prueba sirve para detectar tres tipos de sensibilidad (reactividad incierta, clara y muy clara) ante a más de 150 alimentos de origen vegetal. Es ideal para vegetarianos o veganos que están buscando optimizar su dieta de la mejor forma posible.

¿Qué mide?

La sensibilidad alimentaria se define como una reacción anómala del sistema inmunitario frente a un alimento específico. En las intolerancias alimentarias (como a la histamina y la lactosa) hay una deficiencia enzimática a la hora de metabolizar el compuesto conflictivo, pero en la sensibilidad ocurre una producción de anticuerpos por parte del organismo. Aunque a veces se presenten con síntomas similares, sensibilidad e intolerancia son eventos muy distintos.

En este análisis, valoramos la sensibilidad alimentaria frente a la ingesta de más de 150 alimentos de origen vegetal (además de leche y huevos), por lo que es excelente para vegetarianos y veganos. Para ello, cuantificamos los niveles de inmunoglobulina G (Ig G) mediante la técnica ELISA (Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay). En VIVOLABS, seguimos las recomendaciones metodológicas más exigentes para brindarte resultados científicamente exactos.

¿Cuáles son los síntomas relacionados?

Los síntomas de la sensibilidad alimentaria van más allá del estómago y los intestinos. La reacción inmunitaria anormal frente al ingrediente conflictivo también puede afectar al aparato respiratorio, la piel, el comportamiento e incluso las emociones. Entre los signos más frecuentes, destacamos los siguientes:

¿Cómo se hace la prueba?

La extracción de muestra se realizará en clínica por nuestros profesionales.