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La sensibilidad alimentaria es la reacción inadecuada del sistema inmunitario frente a ciertos alimentos. Esta prueba sirve para detectar tres tipos de sensibilidad (reactividad incierta, clara y muy clara) frente a 211 ingredientes de uso común.
La sensibilidad alimentaria es la reacción anormal del sistema inmunitario frente a un alimento específico. En las intolerancias (como a la lactosa o a la histamina), hay una clara deficiencia a la hora de metabolizar el compuesto conflictivo, mientras que la sensibilidad se caracteriza por la producción de anticuerpos por parte del organismo. Aunque puedan cursar con síntomas similares, sensibilidad e intolerancia son cuadros muy diferentes.
En esta prueba, valoramos la sensibilidad alimentaria frente a la ingesta de más de 200 alimentos. Para ello, cuantificamos los niveles de inmunoglobulina G (Ig G) mediante la técnica ELISA (Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay). En VIVOLABS, seguimos las recomendaciones metodológicas más exigentes para brindarte resultados fiables y exactos.
Algunos de los alimentos incluidos en esta prueba son los siguientes:
Los síntomas de la sensibilidad alimentaria no se limitan solo al entorno gástrico. La reacción también puede afectar a la respiración, la piel, el comportamiento y las sensaciones corporales generales. Entre los signos más frecuentes, destacamos los siguientes:
La extracción de muestra se realizará en clínica por nuestros profesionales.
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